It’s beginning to look a lot like Christmas

…eller kanske inte. Men jag fick i alla fall många paket idag, även om ingen jultomte var involverad. Vi tar det väl från den tråkigaste till den roligaste?

På tredje plats: Dammsugarpåsar. 

Jo, jag vet att det är sjukt praktiskt att få dem hemskickade – rätt sort också, bara en sån sak! – men nu har jag tillräckligt med dammsugarpåsar för att räcka resten av min dammsugares beräknade livstid.

På andra plats: Essie Sensitivity Base Coat

Underlack, alltså. Enligt säkra källor det bästa underlacket om man vill att ens omsorgsfullt lackade naglar ska se snygga ut i mer än en kvart. Jag har förhoppningar.

Och slutligen, på första plats: *trumvirvel* 

Min nya kamera, Canon EOS M.

IMG_20130429_201113

När jag var i Mexico i november blev det uppenbart att min kompaktkamera inte är tillräckligt bra – ofta blev det bättre färger och mer stuns i bilderna jag tog med mobilen. Sedan dess har jag funderat av och till på vad jag vill ha för kamera. En fotointresserad kollega tipsade om spegellösa systemkameror, som är mindre än vanliga systemkameror men ändå ger bra bildkvalitet. Jag tyckte det verkade intressant, kollade marknaden men orkade inte ta något beslut. Canon är ju det märke jag är mest bekant med i kameraväg, men de hade då inte släppt någon sådan variant.

Nu finns den, och framför allt så finns den hemma hos mig. Sitter som bäst och läser manualen medan batteriet laddar. Hoppas kunna leverera grymma bilder snart!

Texas chili på högrev

Första maträtten tillagad av min Gröna Gårdar-leverans! Det blev en Texas Chili, tackar Britta för receptet. Det här är ett långkok, så inget för en stressig vardagkväll. Men ägnar man en lördag åt att laga den så har man något gott att värma på måndagkvällen – du på måndag kväll kommer att tacka lördags-du som har så bra framförhållning.

Man tager…

  • ca 1 kg högrev
  • lök
  • morötter
  • peppar
  • 1 tsk salt
  • 140 g skivat bacon
  • 400 g krossade tomater (1 burk)
  • 1 burk svarta bönor
  • 1 burk kidneybönor
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 tsk chilipulver (jag tog 1 tsk vanlig chili och 0,5 tsk chipotlechili. Det blev inte jättestarkt, bara smakrikt)
  • 1 msk spiskumminfrön eller 2 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk torkad oregano

Börja med att lägga köttet i en gryta, tillsammans med några skivade morötter och en hackad eller skivad lök. Lägg i en näve pepparkorn (jag tog en blandning av vit, svart, grön, rosé och kryddpepparkorn) och lite salt. Häll på lagom mycket vatten, koka upp och låt sedan puttra i tre timmar. Stick ut och spring eller nåt under tiden.

När de tre timmarna har gått, ta upp köttet och putsa det, och dela i 2-3 cm stora bitar. Jag skriver dela och inte skär, det kommer att vara smältande mört och gå att äta med sked. Men det är klart, behöver man dela tvärs över fibrerna så behöver man ju faktiskt en kniv.

Stek sedan ett paket bacon tillsammans med en hackad lök. Häll på kryddorna och låt steka lite, lägg sedan i köttbitarna, krossade tomater, morötter och lök från koket. Ta med så mycket vätska från första koket som du tycker blir lagom. Låt puttra under lock en timme till. Smaka av med salt och peppar.

Om du vill äta grytan direkt kan du lägga i bönorna och låta dem bli varma. Annars kan den stå och gotta till sig i kylen i ett par dagar, det blir den bara godare av.

Goda tillbehör:

riven cheddarost
avokado
korianderblad
finhackad lök
tunnskurna tomater
sallad
gräddfil eller crème fraîche
tortillabröd eller liknande
varför inte en god öl? En IPA skulle nog funka fint.

IMG_2139 IMG_2142IMG_2146 IMG_2150

Gröna gårdar

Idag var jag på matnördbutiken Cajsa Warg och hämtade min första leverans från Gröna Gårdar, som säljer ekologiskt kött från djur uppfödda på gräs och örter. Det finns många olika lådor att välja på, beroende på vad man gillar att laga. Jag valde en av de mindre lådorna som första försök – en Kokbox på fem kilo. Var lite orolig för att tio kilo, som är den vanligaste storleken, helt enkelt inte skulle få plats i min pluttiga kyl. Jag oroade mig helt i onödan, visade det sig – de fem kilona tog inte särskilt mycket plats.

Boxen innehåller grytbitekött, nötrulle, högrev, nötytterlår, oxbringa, nötbog, ett märgben och en påse lagerblad. Märgbenet tänkte jag koka buljong på – kusligt husligt, eller hur? Alla bitarna är märkta med vilken gård de kommer ifrån, och ser i allra största allmänhet väldigt goda ut. Mitt största problem nu? Bestämma vilken jag ska laga till först.

2013-04-25 18.55.37

När jag ändå var i trakterna smet jag in en sväng på StikkiNikki också. Det är ju ändå ett av mina favoritställen, så varför inte? De har suveränt god glass, nya smaker hela tiden och allt är gjort på naturliga och ekologiska ingredienser. What’ not to like? Varje dag publicerar de dagens smaker på sin Facebooksida, och idag lockade de med följande lineup: Snickeri (fudge, salted peanuts and caramel), Belgian choklad, Lingon yogurt, Winter apple -rhubarb, Lemon salt lakrits sorbet, Fatty vanilla, NYstyle cheesecake, Cookies and cream, Lime, Blueberry lavender, Green apple cinnamon sorbet.

Jag hade bespetsat mig på Fatty vanilla, men den hade hunnit ta slut. Andrahandsvalet Lemon salt lakrits satt inte heller fel, i solskenet! Den smakade ungefär som de där lakritsrören med citronfyllning som jag minns från när jag var liten, fast saltare. Gott!

IMG_20130425_181854

Dagens lunch

På torsdagar håller jag två lunchklasser, en spinning 45 minuter och en coreklass. På spinningen körde vi backvarv och lite tabataintervaller, det var bra med folk idag och det är kul! När våren och solen kommer brukar det bli lite glesare i spinningsalen – jag förstår mycket väl att många vill träna ute men jag saknar er i salen! Men vi ses ju igen i höst 🙂

Coreklassen är Actics egen konceptklass, vi har nyligen börjat köra volym 5. Jag tycker den är jättebra, varierade och lagom svåra/tunga övningar, och ganska mycket rörlighet för ryggen. Mumma! Tänkte jag skulle hitta ett videoklipp och visa vad vi gör, men det fanns visst inget för den här releasen. Här kommer istället Actics vanliga corefilm – och det är precis såhär glada och käcka vi ser ut precis hela tiden. Hedersord!

Yoga hjälper styrketräning?

Ja, det känns ju att det skulle kunna vara så – eftersom man får bättre rörlighet och bygger stabilitet i kroppen. Bret Contreras, styrketräningscoach och rumpträningsspecialist (ja, på riktigt, han kallar sig för ”the glute guy”!) har skrivit en bloggpost om hur yoga kan hjälpa dina styrkelyft. Riktigt intressant, läs och begrunda!

Eftermiddagsflow

När jag började bli mer entusiastisk med mitt kettlebellvevande fick jag ganska omgående problem med höfter och rygg. En korrekt kettlebellsving kräver rörlighet i höfterna, och det är något jag inte begåvats med i någon större omfattning. Efter ett par naprapatbesök, stel rygg och allmänt hasande insåg jag att det var dags att ta tag i problemet. Stretcha är tråkigt, yoga är kul. Alltså yoga.

Bikramstudion jag frekventerat på en oregelbunden basis hade ett erbjudande, 10 dagar yoga för 495:- Taget! En rivstart är ju precis vad som behövs. Det första passet var sjukt tungt och jobbigt, värmen tog nära nog kål på mig och Ustrasana (Camel pose) genererade en känslostorm. Ungefär som vanligt när jag inte yogat på ett tag.  Andra passet gick mycket bättre, och tredje gången provade jag på något nytt – Bikram Flow.

I Bikram gör man alltid samma sekvens av 26 ställningar, som kallas asanas på sanskrit – yogautövarens hemliga språk. Man gör varje asana två gånger, första gången lite längre och andra lite kortare. I Flow gjorde vi hela serien i ett flöde (duh!), men bara en gång för varje asana. Dessutom gjorde vi lite extra övningar för mage och core, och lite annorlunda rörlighetsövningar. Ett fantastiskt skönt pass! Kändes som godis för kroppen. Om jag hinner ska jag definitivt gå på en flowklass till innan kortet går ut. Och fundera på var jag ska yoga sen. Det är häftigt att känna hur snabbt det går att utöka rörligheten, och hur skönt det är när ryggen inte är alldeles blockstel.

Yoga och kettlebells i skön förening kanske är receptet på min träning ett tag framöver?

Den lilla svarta

…av det ätbara slaget. Snowdonia Little Black Bomber.

Lena har sjungit dess lov länge, och förra helgen langade hon en till mig. Kan vara den godaste ost jag har ätit i hela mitt liv. Hur får jag tag på mer??

Snowdonia Little Black Bomber